Foglie d’ulivo con sugo e Ricotta forte

Foglie d’Ulivo con Sugo e Ricotta Forte | Le Delizie del Grano

Ingredienti per 4 persone

  • 400g di pasta formato foglie d’ulivo
  • 250g di passata di pomodoro
  • Qualche foglia di basilico
  • 150g di ricotta forte
  • 1 pizzico di peperoncino
  • Una cipolla piccola
  • Olio d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

Tagliare finemente la cipolla e farla saltare nell’olio, aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per almeno 10 minuti a fuoco lento. Dopo aggiungere la ricotta e amalgamare bene, aggiungere il peperoncino e togliere dal fuoco. Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa, guarnire con foglie di basilico fresco.

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